家常葱花花卷做法 家常葱花花卷做法大全
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本文目录
葱花卷怎么做
1、准备：高筋面粉500g 、葱花葱花酵母粉6g 、花卷花卷葱花适量 、做法做法食盐适量 、大全食用油适量、温水200g 、白糖15g 。
2 、首先 ，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀 ，静置5分钟左右 。
3 、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味 。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀
4 、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉 。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中 ，一边倒一边搅拌。
5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好 。
6 、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右 。
7 、另外 ，我们把葱花切成碎小段 ，然后加入盐跟几滴食用油 ，搅拌均匀备着。
8 、再把发酵好的拿出来 ，继续揉成团 。放在面板上 ，为了不沾手 ，最好在面板上撒点面粉 。再用擀把面团擀平 。
9 、在上面把葱花铺开 ，然后往一个方向叠成一个长条 。
10 、然后切成一小块一小块，把两块叠在一起，用筷子压一下 。
11 、再把筷子压痕的两头捏成一起 ，这样就成花卷的胚行 。
12 、再放在蒸锅里摆好 ，蒸十分钟左右就可以了 。
葱卷皮的家常做法
1、将面粉放入盆中 ，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足 ，待用手提起面团 ，面团可以不掉即可 。
2 、将面团饧放2-3小时 。
3 、取一平锅放在火上（锅内切不可放油） ，烧制五成热时 ，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈 ，提起面团 ，待锅中成熟 ，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右） 。
葱花卷最正宗的做法
酵母粉(10克)
温水半碗
盐适量
十三香适量
油适量
葱花适量
1/准备半碗温水 ，放10克酵母 。
2/倒入面粉揉成面团并发酵。
3/把面团擀成面饼 。
4/撒上佐料倒适量的油 ，并撒上葱花。
5/从一头卷起切成剂子 。
6/将两个拧一下 ，大火蒸30分钟即可 。
7/美味又好吃的死面千层花卷的家常做法完成开吃了 。
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